Как прошёл гастрофестиваль «Яблочный джем» в Нальчике: варенье, мастер-классы и новые рекорды
Нальчик на два дня превратился в гастрономическую столицу Кавказа, приняв фестиваль «Яблочный джем», который состоялся 5 и 6 октября на площади Абхазии. Мероприятие объединило поваров, рестораторов и любителей кулинарных экспериментов со всей России. Всего на фестивале приняли участие более 20 кафе и ресторанов, 10 поваров и 200 мастеров из разных городов. Организатором события выступил институт развития города «Платформа».
Что происходило на фестивале? На площади развернулся настоящий праздник вкусов: посетители могли попробовать блюда местных кафе и ресторанов, насладиться ароматами плова и шашлыка, а также приобрести домашний мед, джемы, булочки и пирожные. Центральной частью фестиваля стали кулинарные мастер-классы, один из которых провёл гастроэнтузиаст Касым Эристов, предложивший свою интерпретацию адыгского блюда ашрык, объединенного с пловом.
Рекордные достижения Одним из ярких событий фестиваля стало приготовление рекордного количества яблочного варенья — 300 кг 770 г. Достижение официально зафиксировал эксперт «Книги рекордов России». Это был первый рекорд в категории «яблочное варенье», который, как надеются организаторы, станет традицией для будущих фестивалей.
Заключение праздника Фестиваль завершился выступлением симфонического оркестра «Бельканто» из Москвы и кавер-группы ICBAND из Сочи, оставив у гостей и участников незабываемые впечатления от праздника кулинарии и творчества.
